江山学生品茶工作室,江畔学子茶艺交流坊
午后阳光斜斜洒进窗棂,江畔学子茶艺交流坊里正飘着龙井的豆香味。几个学生围坐在原木茶桌前,盯着茶艺师手中那只青瓷盖碗看得入神。
"你们看,这水刚冲下去,茶叶就像小鱼儿似的游起来了。"扎着马尾辫的茶艺师小陈轻声说着,手腕轻轻晃动盖碗。她是化学系大叁学生,去年刚在江山学生品茶工作室考取了初级茶艺师证书。
茶香里的相遇
说来挺奇妙的,这个藏在校园角落的茶空间,原本只是间闲置的储物室。去年秋天,几个爱喝茶的同学凑在一起,想着要是能有个安静喝茶的地方该多好。恰巧学校正在推行美育实践基地建设,辅导员帮忙争取到了这处临江的场地。
"刚开始就叁把椅子一张桌子,"小陈回忆道,"现在看看,我们都有整套茶具和专门的茶仓了。"她边说边从茶柜里取出一饼普洱,那还是毕业的学长去年留下的。
工商管理的李同学是这里的常客,他最喜欢周末下午来坐坐。"在这待着特别放松,比在宿舍刷手机强多了。"他刚学会怎么泡金骏眉,正在练习控制水温,"九十度水温柔注入,像给茶叶洗个热水澡。"这话把大家都逗笑了。
慢慢来的学问
茶艺这事急不得。记得第一次办活动时,有个工科同学直接把开水倒进玻璃杯,把娇嫩的碧螺春烫坏了。现在他已经是工作室的"泡茶高手",能准确分辨出不同水质对茶汤的影响。
"其实我们都在慢慢学习,"小陈摆开一排品茗杯,"就像这乌龙茶,要先用热水唤醒它,再快冲快出。太着急的话,茶汤会涩;太慢了,又浪费了茶叶的香气。"
外语系的王同学正在准备考研,她发现来这里泡茶能让自己静心。"盯着茶壶里冒起的小气泡,看着茶叶慢慢舒展,整个人都会安静下来。"她说最近在这泡完茶再回去背书,效率特别高。
这让我想起去年冬天,大家围坐在暖炉边喝老白茶的情景。窗外飘着雪花,屋里茶香袅袅,有人轻声念着刚写的诗。那个画面到现在还印在很多人的脑海里。
江山学生品茶工作室最近还在尝试调饮茶。用当季的桂花、自制的蜜渍柠檬,配上不同茶底,创造属于年轻人的味道。上次他们研发的"江畔清风"——茉莉花茶配上薄荷叶,在校园文化节上特别受欢迎。
说来也怪,在这个快节奏的时代,偏偏是这些慢悠悠的茶事,让年轻人找到了难得的平静。或许正因为生活太过匆忙,我们才更需要这样一个角落,能够安心地等待一壶水烧开,看着茶叶在杯中起舞。
黄昏时分,江面上的波光映进室内,在墙壁上投下晃动的光影。又一批同学说说笑笑地走进来,熟练地开始烧水准备茶具。茶香继续飘散,伴着年轻的笑语声,飘向江面,飘向更远的地方。