岳阳快餐品茶工作室,岳阳速食茶饮工作坊
最近路过岳阳楼附近的老街，总能看到两家挺有意思的小店——"岳阳快餐品茶工作室"和它隔壁的"岳阳速食茶饮工作坊"。这两家店名听着像兄弟，可走近细看，还真能咂摸出些不一样的味道。
先说左边这家工作室吧。推门进去就能闻到淡淡的茶香，几个年轻人正围着长条茶桌忙碌。他们用的都是透明茶具，能清楚看见茶叶在水中舒展的样子。店主小陈边烫茶杯边和我聊："现在年轻人总觉得喝茶麻烦，我们就想让大家用喝咖啡的方式享受茶。"他们的招牌"叁分钟现泡茶"确实有意思，用特制茶漏控制浓度，从点单到出品真的只要叁分钟。
茶香里的新老碰撞
有趣的是隔壁工作坊走了另一条路。玻璃柜里摆着二十多种冷泡茶，瓶身上贴着"桂花乌龙""蜜桃红茶"这样可爱的标签。老板娘李姐说话很实在："咱们不追求传统茶道那些规矩，好喝、方便最重要。"她研发的"可以嚼的茶"特别受欢迎，在茶汤里加了脆啵啵和鲜果粒，确实更适合边走边喝。
有次我碰见两位顾客在店门口讨论。穿汉服的小姑娘说还是工作室的现泡茶更有韵味，而她身边的朋友举着工作坊的水果茶直摇头："你那套太讲究了，我这杯多实在啊。"其实要我说，这不正是岳阳快餐品茶工作室存在的妙处吗？
小陈有次和我算过一笔账：来他这的顾客八成是25岁左右的上班族，最赶时间的中午反而生意最好。"大家吃完午饭顺手带杯茶回去，既不耽误工作又能提神。"他最近还推出了"茶饮订阅"，顾客可以按月订购每天不重样的茶品。这种灵活的经营方式，让岳阳快餐品茶工作室在周边写字楼里越来越受欢迎。
而李姐那边又是另一番光景。下午放学时段总是挤满学生，孩子们特别喜欢她家的顿滨驰茶吧——可以自己调配茶底和小料。有次看见个小男孩小心翼翼地往绿茶里加荔枝肉，那专注劲儿就像在做化学实验。李姐笑着说："让他们玩着玩着就爱上茶的味道，这不比说教强多了？"
这两家店偶尔还会搞些联动。上月他们就合办了"茶饮快闪活动"，工作室负责讲解茶叶知识，工作坊准备趣味调饮。没想到来参加的中老年人比年轻人还多，有位大爷尝了冷泡凤凰单丛后直感慨："我喝了大半辈子热茶，没想到凉着喝也别有风味。"
夜幕降临时分，我常看见两位店主坐在店外的小桌前互相试新品。小陈最近迷上了用本地君山银针做冷萃，李姐则在研究如何把传统擂茶做得更时尚。街上行人来来往往，有人拎着工作室的茶包匆匆赶路，也有人捧着工作坊的彩色茶杯悠闲逛街。这两家看似不同的茶饮空间，倒让整条街都飘着不一样的茶香。
或许正因为有了这样的岳阳快餐品茶工作室，那些觉得传统茶道太高深的人，那些认为新式茶饮太花哨的人，都能在这条老街上找到自己中意的那杯茶。茶还是那片茶，只是品茶的方式，随着时代的节拍悄悄变了模样。