韶山喝茶新茶嫩茶,韶山品茗春茶鲜叶
春日的韶山，总带着几分湿润的茶香。沿着蜿蜒小路上山，两旁的茶树正吐着新绿，那颜色鲜嫩得仿佛能掐出水来。这时候来韶山，最应景的莫过于寻一处清静所在，好好品一品这春天的头道滋味。
记得去年这个时候，我在山腰一家老茶舍歇脚。老板娘是个爽快人，一边烫着白瓷盖碗，一边絮絮地说：“这新茶啊，就得赶着清明前这几天。你看这叶片，还带着露水采的呢，晚一天都不是这个味了。”她手法娴熟地注水，热气蒸腾起来，混着茶香，瞬间就把人包裹住了。
新茶的诱惑
盖碗揭开时，那股子鲜灵劲儿直往鼻子里钻。汤色是极淡的黄绿，像初春的溪水。我小心啜了一口，舌尖最先感受到的是微涩，随即化开成清甜，喉间还留着若有似无的花果香。老板娘笑着说：“喝新茶不能急，得慢慢等它在你嘴里转几个弯。”
确实，这韶山喝茶新茶嫩茶的体验很特别。它不像陈茶那样醇厚，反倒有种未经世事的单纯。每片叶子都饱含着整个冬天积蓄的养分，在春日的阳光下缓缓释放。茶汤在齿间流动时，仿佛能尝到山间的雾气，清晨的露水，还有泥土的芬芳。
坐在我对面的老茶客眯着眼睛，良久才说：“这味道让我想起年轻时第一次来韶山……”他的话没说完，但我们都会意地笑了。好茶就是这样，总能勾起些藏在记忆里的东西。
山间的茶事
茶舍窗外就是连绵的茶山。采茶人戴着斗笠，在梯田里缓缓移动。他们的手指在茶梢间跳跃，专注地采摘着最嫩的一芽一叶。老板娘说，这些老师傅采茶全凭手感，太老的不要，太嫩的也不取，就要那刚刚舒展的两片嫩叶。
看着他们，我突然觉得这韶山品茗春茶鲜叶的乐趣，其实从采摘就开始了。茶叶离枝的瞬间，它的生命以另一种形式在延续。经过杀青、揉捻、烘干，最终在我们杯中重生。这个过程，本身就是种了不起的智慧。
“现在机器采茶多了，”老板娘轻叹，“但最好的茶，还是得靠一双手。”她给我们续上水，第二泡的茶汤颜色深了些，滋味却更加绵长。这时候的香气完全打开了，像是把整个春天都收在了这小小的盖碗里。
夕阳西下时，茶舍里的人渐渐少了。我喝着第五泡茶，味道已经很淡，但回甘依旧明显。想起有个茶友说过，判断好茶有个简单办法——看它能不能经得起多次冲泡。真正的好茶，就像有故事的人，越品越有味道。
离开茶舍时，我带了半斤新茶。老板娘细心地把茶叶装进锡罐，嘱咐要放在阴凉处。走在回去的石板路上，嘴里还留着茶的清甜。我想，明年这个时候，一定还要再来尝尝这春天的味道。毕竟，有些东西是机器替代不了的，比如这手工采摘的细致，比如这炭火烘焙的耐心，还有这杯茶里藏着的，整个韶山的春天。