延安品茶加惫工作室,延安喝茶交流工作室
这两天朋友圈里总刷到“延安品茶加惫工作室”的消息，说实话，刚开始我还以为是那种普通的茶叶店。后来偶然加了他们微信，才发现事情没那么简单。
工作室藏在老城区梧桐树掩映的巷子里，推开木门就闻到一股糯香混合着蜜甜。穿棉麻裙的姑娘正在烫杯子，见我站在那儿张望，笑着招手：“进来坐嘛，水刚滚开。”
茶香里的慢时光
茶桌是整块核桃木打的，边角都磨得圆润。主理人小陈拎来一把粗陶壶：“这是咱延安本地产的黄芽，你闻闻这栗子香。”他冲茶的手法很特别，高冲低泡，水流在杯里转出漩涡。我问他为什么叫“延安喝茶交流工作室”，他给客人分着茶汤说：“现在人缺的不是好茶，是坐下来喝茶的工夫。”
确实，这儿的茶客都和别处不一样。隔壁桌的大叔边暖手边聊他种的苹果，对面两个年轻人交换着创业想法。小陈偶尔插句话，更多时候是在添热水。玻璃壶里，茶叶慢慢舒展开，像刚从冬眠醒过来的小动物。
让我意外的是，他们还真藏着宝贝。里间茶柜收着90年代的茯砖，拆开棉纸还能闻到隐约的药香。“这是当年从咸阳老茶厂流转来的，”小陈很小心地掰下一角，“现在很难找到这么干净的老茶了。”
茶点里的巧思
配茶的枣泥饼也讲究，模具印着宝塔山图案。烤得酥脆的壳子咬开，里头是安塞小米和狗头枣调的馅。做茶点的阿姨说，这是她祖母那辈传下来的手艺。
第二次去的时候赶上雨天，工作室比往常更热闹。有个戴眼镜的女生在教大家辨认可可脂和代可可脂的区别，顺手做了几块延安黑巧克力。融化后的巧克力浇在核桃仁上，居然和正山小种特别配。
窗外的雨顺着瓦檐滴答，屋里飘着茶蒸气。我忽然理解为什么这么多人愿意专门跑来这个延安品茶加惫工作室——在这儿待着，时间好像被拉长了。
他们最近在试新采的雨前毛尖，小陈往茶海里滤茶时说，想搞个“茶杯里的延安”茶会。不是那种正经八百的品鉴，就是请大家带个自己喜欢的杯子，说说和这杯子的故事。
临出门前，看见墙上的留言板贴满便签。有约着下次喝茶的，有转让音乐票的，还有讨论《平凡的世界》里某个情节的。这种随意的热闹，倒比刻意营造的雅致更让人觉得舒服。
巷子外的车流声重新涌进来，我手里还攥着阿姨塞的两颗烤枣。回头望望那扇虚掩的木门，突然觉得，这样一个地方存在于延安的街巷里，是件挺美好的事。