乌兰察布新茶论坛,乌兰察布茶文化交流会
这几天朋友圈里总刷到“乌兰察布新茶论坛”的消息，忍不住好奇点进去瞧了瞧。没想到这个活动已经悄悄办了叁年，今年阵仗格外热闹。听说现场不光能尝到各地新茶，还能跟着老师傅学两招冲泡手法，这下可勾起了我的兴趣。
茶香飘过霸王河
论坛开幕那天起了个大早，会场设在会展中心，老远就闻见茶香。门口摆着个硕大的茶壶雕塑，水汽氤氲的，挺有意境。走进展厅那才叫开眼——安溪铁观音、武夷岩茶、云南普洱，天南地北的茶叶这儿都能见着。最抢眼的还是咱本地特产，那个叫做“乌兰察布红”的茶汤金亮金亮的，喝起来带着点淡淡的花果香。
在蒙茶展位前驻足最久。那位穿着蒙古袍的姑娘一边捣茶砖，一边跟我说：“咱这茶砖以前是牧民随身带的，掰块扔锅里煮，能暖和一整天。”看她熟练地把茶叶压制成方砖，突然觉得这不只是喝茶，倒像是在触摸游牧民族的生活记忆。
茶杯里的乡愁
下午的乌兰察布茶文化交流会更有意思。几位老茶客围坐一圈，说起小时候跟着爷爷去茶庄的故事。有位大姐感叹：“现在年轻人总喝奶茶，其实咱们本地的茶文化深厚着呢。”她这话让我想起小时候，每到夏天，奶奶总会泡一大缸子凉茶放在院里，我们玩累了就抱着咕咚咕咚喝。
茶艺师小张现场演示了怎么用盖碗泡茶。他说很多人嫌麻烦，其实慢下来才能品出真味。看着他手腕轻转，茶水划出优美的弧线，突然觉得这简单的动作里，藏着我们快节奏生活中丢失的从容。
隔壁展位飘来奶香的味儿，原来是在做奶茶体验。现代版的奶茶和传统的茶文化在这儿相遇，倒也不违和。有个小伙子尝试着把新式茶饮和传统技法结合，调出来的茶饮既保留茶的本味，又多了几分新意。
转悠到茶叶品鉴区，正赶上有人在盲品。闭上眼睛细品，同一款茶在不同人嘴里竟能尝出不同的层次——有的说像雨后青草，有的说带蜜糖香。这种微妙的差异，或许就是品茶的乐趣所在吧。
天色渐晚，论坛也接近尾声。带着满身茶香往外走，手里还攥着刚买的两个茶饼。回头望去，会场里依然人影攒动，这场茶会就像一杯好茶，余味悠长。明年要是还办，定要带朋友们都来感受感受。