开原喝茶大选海选工作室,开原品茗选举初选工作坊
路过开原喝茶大选海选工作室那天，玻璃门上贴着的毛笔字刚好被夕阳镀了层金边。我推门时铃铛响了叁声，穿棉麻衫的老板正用竹夹子拨弄紫砂壶里的茶叶，头也没抬就问："来试新到的凤凰单丛？"茶香混着木架子上的旧书味儿，倒像走进某个老友的书房。
第二回去碰见几位熟客在长案前斗茶，白瓷盏里茶汤澄亮如琥珀。戴眼镜的老教师抿了口茶突然感慨："这挑茶如选材，当年我带学生参加竞赛，好苗子就像明前龙井——得在恰当时候用恰当温度激出真味。"满屋子人都笑了，角落里始终安静记录茶汤色泽的姑娘抬起头："我们开原品茗选举初选工作坊下周办赏鉴会，您这标准正好能作参考。"
茶香里的选择之道
后来我才弄明白，开原喝茶大选海选工作室和它的姊妹空间开原品茗选举初选工作坊，早成了本地茶友发掘好茶的秘密基地。老茶客们常说，有些茶初尝平平无奇，叁四泡后才显真章，选人做事何尝不是如此？上个月他们办民间茶王赛，夺冠的竟是贵州深山里不出名的土茶，送茶来的年轻人搓着草帽说："寨子里老人做茶的手艺，差点就跟着山雾散喽。"
工作室东墙挂着幅未装裱的山水画，墨色随雨季湿度变换浓淡。负责茶样归档的陈姐抚着青花瓷罐说："咱们这开原喝茶大选海选工作室存着二百多种茶样，每罐都贴着黄麻纸标签。新来的大学生总着急定优劣，其实好比认人——得等春茶尝过鲜，秋茶焙过火，才摸得准性子。"她翻开记录本，某页密密麻麻标注着："第叁泡水温88°颁时浮现兰花香，与武夷岩茶1847号样相似度较高。"
暮春时工作坊搞盲品会，紫藤花顺着窗棂垂进陶瓮。新来的实习生把安吉白茶错认成云雾茶，老会计却精准说中六款茶的产地年份。大家起哄让他传授秘诀，他指着茶海上凝结的水珠："这有什么窍门？不过喝了四十年的茶，舌头早被岁月养出了记性。"满室茶气袅袅中，开原品茗选举初选工作坊的沉香牌匾忽明忽暗，像在回应那些与茶相伴的晨昏。
最近他们在后院支起柴窑烧制茶器，胚土里掺了碾碎的陈年茶梗。开窑那天，茶壶内壁偶然烙出竹叶纹，倒像储藏着无数个春天的茶香。老板用新壶沏茶时说："好茶配好器固然重要，但最终留在唇齿间的，永远是茶叶与热水相遇时，那片山林原本的风貌。"窗台晒着的柑橘皮渐渐卷曲，与架上半发酵的铁观音共同呼吸着这个湿润的雨季。