渭南学生品茶工作室,渭南学子茶艺工作坊
最近路过渭南师范学院后街，发现巷子口新开了家挺特别的小店。墨色招牌上工工整整写着"渭南学生品茶工作室"，玻璃门上还贴了张"渭南学子茶艺工作坊"的贴纸。说真的，现在奶茶店遍地开花，突然冒出个专注传统茶饮的学生工作室，倒让人忍不住想进去坐坐。
推开门就闻到淡淡的茶香，几个戴眼镜的学生正在长桌前摆弄茶具。穿藏青色围裙的店长小杨迎上来，边烫茶杯边说："我们这儿其实更像茶文化俱乐部。"他指了指墙上挂着的活动照片，"上学期搞了六场茶会，最热闹那次来了四十多个同学，教室都快挤不下啦。"
茶香里的慢时光
周叁下午恰逢他们的主题活动日，七八个学生正围坐着冲泡泾阳茯砖。有个扎马尾的女生小心翼翼地用茶针撬茶，旁边男生盯着电子秤念叨："再多0.3克就超量了。"看着他们专注的神情，突然觉得这比刷手机有意思多了。财务管理专业的大二学生小林告诉我，她以前总觉得喝茶是长辈的事，现在却成了工作室常客。"第一次知道绿茶要用85℃水冲泡，难怪以前自己泡的总是发苦。"她说着给我看了手机里存的各类茶叶保存温度表。
工作室角落的书架挺有意思，除了《茶经译注》《中国茶密码》，还有几本手写笔记。翻开来全是不同字迹记录的品茶心得，某页还画着歪歪扭扭的茶叶发酵程度曲线图。英语系的王同学正在整理茶叶样本，她说最近在帮留学生准备双语茶艺讲座资料："得把'凤凰单丛'的兰花香翻译明白，可难住我们了。"
窗外飘雨时，他们刚好在试新到的汉中仙毫。青瓷盖碗里碧绿的茶汤冒着热气，有个男生忽然说起老家商南的茶山。他比划着清明前采茶的情形："露水没干时不能采，得等太阳把茶叶上的水珠晒没了才行。"这样的午后，伴着窗外的雨声和室内的茶香，倒真让人忘了那些没完没了的社团签到和青年大学习。
活动负责人李悦泡茶时总爱聊些有趣的发现。她说现在年轻人都追求"秒杀速溶"，其实连喝叁杯快冲茶，还不如静心品一盏慢泡的。"上次我们做过实验，同一款龙井用玻璃杯闷泡和用盖碗快出汤，味道能差出两个等级。"她边说边演示如何用盖碗出汤，动作行云流水，"你们瞧，这样茶汤就不涩了。"
暮色渐浓时，几个学生开始收拾茶具。电陶炉上的水壶还冒着细密的白气，黑板上写着下周要品鉴的政和白茶介绍。看着他们把茶具逐个归位，忽然想起小时候见祖父慢条斯理侍弄紫砂壶的样子。这种古老的仪式感，原来早就在年轻人心里扎了根。
准备离开时，注意到墙角的意见本写着段俏皮话："在这里学会了等水沸、等茶舒、等味至，好像连等期末成绩都没那么焦虑了。"或许这就是茶道的另一种意义——让人在必须奔跑的年纪，还记得怎么好好走路。