峨眉山私人会所外卖工作室,峨眉山私厨外送服务点
要说现在咱们峨眉山这地界儿，最让老饕们津津乐道的是什么？不是山顶的云海佛光，反倒是山脚下那些藏得深却味道绝的私房菜。这不，前两天朋友神神秘秘地说要带我去个新鲜地方，名字听着就挺特别——峨眉山私人会所外卖工作室。
车子七拐八绕进了条小巷，青石板路被雨水浸得发亮。推开一扇不起眼的木门，满院子都是花椒和辣椒的焦香，馋得人直咽口水。老板系着围裙正在院子里翻动炒锅，火苗蹿得老高：“咱们这儿没菜单，今天买到什么新鲜食材就做什么。”他舀起一勺红油让我们尝味道，“很多客人吃完还打包，后来索性搞起了这个峨眉山私厨外送服务点。”
那份让人惦记的家乡味
等着上菜的工夫，和老板聊开了。他说最早就是给几个常客准备些方便带走的熟食，没想到一传十十传百，现在每天光是接外卖电话都忙不过来。“昨天还有个在北京工作的乐山小伙，特意打电话来订了十份泡椒凤爪，说是就馋这口家乡味。”
厨房里飘出的香气越来越浓，是那种熟悉的川菜复合香味。老板掀开蒸笼，粉蒸肉正冒着热气：“你看这肉，得用本地跑山猪的五花，肥瘦相间得像山水画。”他边说边撒上最后一把葱花，“现在很多人来峨眉山旅游，白天爬完山，晚上回酒店就想吃口地道的。我们这个私人会所外卖工作室就专门解决这个需求。”
正说着，外卖小哥进来取餐了。整整八大盒，都是给半山腰那家民宿客人准备的。小哥擦把汗笑道：“今天这已经是第叁趟往山上送了，那些客人说在房间里就能吃到私房菜，比餐厅排队强多了。”
我们的菜上桌了——豆汤捞饭配青笋烧肥肠，还有个凉拌土鸡。老板特意嘱咐：“豆汤要搅匀了喝，底下藏着熬化了的绿豆沙呢。”尝一口，豆香浓郁，肥肠软糯不失嚼劲，确实是别处吃不到的功夫。
临走时，看见工作室角落里堆着不少打包好的餐盒，都是明天要送到周边城市的。老板正在给保温箱加冰袋：“最远送到过成都，客人说就算味道稍打折扣，也比在大城市吃不到强。”他笑了笑，“其实咱们这小生意能做起来，不就是图个实在吗？”
巷子外的霓虹灯渐渐亮起，回头还能看见那个温馨的小院。想起老板刚才说的话：“在这儿炒菜，抬头就能看见金顶。有时候觉得，我们也是在用另一种方式，让更多人记住峨眉山的味道。”这话说得朴实，却让人心里头暖和。