张掖水磨工作室喝茶,张掖水磨坊品茗时光
张掖这地方，总是和黄沙戈壁联系在一起，谁能想到在丹霞地貌的褶皱里，藏着这么一座老水磨改造的工作室呢？那天下午阳光正好，我循着水声找到这里，推开木门时，铃铛叮叮当当响了起来。
院子里还保留着当年的水渠，木头水轮慢悠悠转着，水花溅起来的样子像碎银子。主人是个四十来岁的中年人，正在石磨旁筛茶粉，看见我来也不惊讶，就像是早就约好了似的。“来得巧，水刚沸。”他这么说着，引我往茶室走去。
老水磨的新生命
茶室就设在水磨坊原来的工作间里，房梁上还挂着些旧工具。最妙的是一道活水从屋子中央穿过，上面架着玻璃板当茶桌。坐在这样的地方喝茶，感觉时光都慢了下来。
主人给我泡的是本地产的茯茶，茶汤红亮亮的。“这水磨坊废弃了二十年，”他边斟茶边说，“我第一眼看见就喜欢上了。你想啊，以前人们在这里磨面，现在磨茶，不都是把好东西慢慢磨出来吗？”
我捧着温热的茶杯，忽然明白了为什么他要把张掖水磨工作室设在这里。这不只是个喝茶的地方，更像是在延续某种古老的节奏。
水声哗哗，茶香袅袅，偶尔能听见水轮转动的吱呀声。主人说这声音他从不修理，就爱听它这样不紧不慢地响着。“现在什么都快，唯独这里，还守着从前的步调。”
茶里茶外的光阴
我们又聊到水磨坊品茗时光的妙处。他说最热闹的是周末下午，常有叁五好友在这儿一坐就是半天。有带着孩子来的父母，孩子们在水边玩，大人们喝茶聊天；也有独自来的年轻人，就为了安安静静看本书。
“有个搞摄影的小伙子，每个月都来，”主人又给我续了杯茶，“他说别处喝茶是解渴，在这儿喝茶，像是在和时光对话。”
我环顾四周，墙上挂着当地艺术家的画作，书架上是些旧书，角落里还摆着些手工艺品。一切都那么自然，像是自己慢慢生长出来的。
夕阳西下时，水轮的影子在墙上慢慢移动。我忽然想起城里那些精致的茶室，漂亮是漂亮，却少了几分生气。而这里，水在流，磨在转，茶在杯中轻轻晃动，一切都是活生生的。
起身告辞时，主人正要去给水轮上油。他说这是每天的功课，就像泡茶一样，急不得也省不得。我走出院子，回头看见水磨坊的灯光已经亮起，暖暖的，像另一杯等待的茶。