瑞金品茶喝茶工作室,瑞金茶道品茗工作室
路过瑞金二路时，总会被街角那阵若有若无的茶香牵住脚步。白瓷壶里浮沉的叶片，像极了这座城市里忙里偷闲的我们——在滚烫的生活里慢慢舒展，终于找回本该属于自己的模样。
推开瑞金品茶喝茶工作室的木门，铃铛"叮铃"一响，仿佛瞬间从车水马龙跌进了另一个时空。穿棉麻衫的茶艺师正在给客人冲泡凤凰单丛，她手腕轻轻一点，琥珀色的茶汤便划出优美的弧线。隔壁桌的老茶客眯着眼睛轻啜，那神态不像在喝茶，倒像在跟老友叙旧。
茶香里的慢时光
记得头回来这儿，我盯着茶单上"白毫银针""冰岛老寨"发了半天呆。茶艺师小姑娘噗嗤笑了："刚入门的话，试试滇红怎么样？像把整个云南的阳光都喝进肚子里。"她边说边温杯烫盏，玫瑰金色的茶汤在玻璃公道杯里晃啊晃的，光看着就让人心里暖融融的。
现在我也算半个熟客了，渐渐懂得绿茶要85度水温柔相待，乌龙茶偏爱滚水激发香气。有时候觉得，在瑞金茶道品茗工作室学泡茶，学的其实是和万物相处的分寸。就像昨天尝的二十年陈普洱，初入口带着陈旧气息，可回甘上来时，忽然就懂了什么叫"时光的味道"。
常碰到个退休的老教授，每周叁下午准点来喝武夷岩茶。他说在这喝了叁年茶，终于学会辨认"岩韵"——不是玄乎其玄的概念，就是茶汤滑过喉咙后，齿颊间留下的那片矿物质的清凉。"年轻时总急着往前赶，"他转着手中的汝窑杯，"现在才明白，有些滋味急不得。"
上个月工作室办了场春日茶会，二十来个陌生人围坐喝明前龙井。当青瓷碗里漾开一汪碧色，整个屋子突然安静下来，只剩下茶水轻响。那一刻忽然觉得，我们喝的哪是茶啊，分明是久违的春天。
现在每次心烦意乱时，我就溜达到这儿点盏漳平水仙。看着茶叶在盖碗里重新绽放成朵，总会想起茶艺师那句话："水仙茶最有趣——看起来蜷缩成团，遇到合适的水温，就慢慢打开自己了。"