瓦房店品茶工作室,瓦房店茶艺体验坊
昨天路过老街转角，突然闻到一阵茉莉花香，这才想起瓦房店品茶工作室就在附近。说来也巧，作为土生土长的本地人，我竟然从没认真了解过这家开了十多年的老店。
推开工作室的玻璃门，穿棉麻衫的茶艺师正在温杯。她笑着说："现在年轻人总爱赶时髦喝咖啡，其实咱们瓦房店的凤凰山单丛，比星巴克的冷萃茶香得多。"她边说边将茶海里的金汤分入品茗杯，动作像在抚琴。
茶香里的慢时光
茶艺师告诉我，去年有个大连来的客人，原本只是躲雨进来坐坐，结果现在每月都专程来选茶。"瓦房店茶艺体验坊不止卖茶叶，更是在帮大家找回呼吸的节奏。"她捻起一撮铁观音放在茶则上，"你看这茶叶，非要经过摇青、揉捻、烘焙，才能激发出兰花香。人又何尝不是？"
窗外飘起细雨，她往紫砂壶里注水的手法依然稳当。"其实很多人第一次来瓦房店品茶工作室，都是被朋友拽来的。但奇怪的是，后来他们都成了这里的常客。"她指了指墙角那个青花瓷茶叶罐，"那位中学老师总说，在这喝半小时茶，比吃降压药还管用。"
茶台旁摆着叁款不同的武夷岩茶让我们对比。当我分不出水仙和肉桂的区别时，茶艺师眨眨眼："刚开始都这样。去年有个程序员来的时候，连绿茶红茶都分不清，现在光闻香气就能说出茶叶产地。"
藏在茶杯里的人情味
二楼体验区有对年轻夫妇在学茶礼。妻子不小心碰倒了闻香杯，丈夫却笑着重新斟茶："反正都要喝的。"这种场景在瓦房店茶艺体验坊很常见——去年冬天总有个外卖小哥站在门口张望，茶艺师后来干脆搬了把椅子请他进来喝杯暖茶。现在他送完午高峰订单，常会进来歇十分钟。
茶艺师正在教客人用盖碗的技巧。"手腕要像托着麻雀那样，太紧会闷着茶，太松又怕它飞走。"她调整着学员的手指位置，"其实啊，咱们工作室最珍贵的不是那些获奖茶叶，而是每个来这里的人留下的故事。"
暮色渐浓时，茶台边的陌生人已经开始分享各自带来的茶点。玻璃门上"瓦房店品茶工作室"的刻字在夕阳里泛着光，仿佛在说：这座城市再忙，总有个地方为你留着一盏茶。