洮南品茶上课群,洮南茶艺学习交流圈
要说咱们洮南最近什么最火，那非得数“洮南品茶上课群”了。你瞅瞅，微信群聊里一提到这个，消息那是噌噌地往外冒。起初我还纳闷呢，这不就是个普通的喝茶群吗？能折腾出啥花样来？后来被邻居张大姐硬拉着进了群，好家伙，这才发现里头别有洞天。
记得头回参加线下活动是在城南的王老师家。那天刚推开门，清雅的茶香就扑鼻而来，七八个茶友围坐在老榆木茶海前，正盯着王老师手里的紫砂壶出神。王老师是群里的老人儿了，他边烫杯边笑道：“咱这‘洮南茶艺学习交流圈’不搞那些虚头巴脑的，就实打实地教怎么把茶喝明白。”说着把闻香杯递到我面前，“你先闻闻，这是咱本地茶农刚送来的毛峰。”
茶香里的烟火气
说来也怪，自打混熟了这群，我那个放了叁年积灰的盖碗终于派上了用场。上周叁晚上，群里突然热闹起来，原来是新来的小李在求助：“我这普洱咋泡得跟中药似的？”没两分钟，王老师就发了段语音：“水温太高啦！泡生普得像对待小娃娃，得用90度的水轻轻唤醒它。”接着你一言我一语，有人建议先温壶，有人分享自己的投茶量，连平时潜水的老陈都冒泡发了张冲泡示意图。
这种热火朝天的劲儿特别打动人。虽说叫“上课群”，可压根没有正襟危坐的架势。上回在赵姐的茶室，大家一边嗑着瓜子一边研究怎么辨别岩茶的火功，说到兴起处，赵姐直接搬出叁款不同火工的肉桂让我们对比。那天不知不觉就聊到了深夜，临走时每个人还揣了包茶样回家练习。
最让我惊喜的是，这个“洮南品茶上课群”还真捣鼓出了点名堂。去年冬天，群主组织我们给本地茶馆做了期茶艺培训，现在去城里几家茶馆，都能看到挂着我们群设计的手冲单枞流程图。前几天还有茶庄老板找上门，想请群里的骨干去给店员做培训呢。
如今群里已经发展到叁百多人，从二十出头的大学生到退休的刘教授，谁都能在“洮南茶艺学习交流圈”找到自己的位置。昨天新入群的马大爷还乐呵呵地说：“我喝了大半辈子茶，到这儿才弄明白为啥别人泡的茶总比我的甜。”其实啊，泡茶这事儿说难也不难，关键是有没有人带着你少走弯路。
窗外又飘起雨丝，我顺手在群里发了条：“这种天气最适合围炉煮老白茶了。”瞬间跳出五六个回应，约好周末在古街的陶艺坊聚一聚。看着手机屏幕上不断刷新的消息，忽然觉得这座小城因为这一盏茶，变得格外温暖起来。