凯里嫩茶论坛,凯里新茶品鉴沙龙
这几天路过城南文化街，发现新开了家挺有意思的茶馆，木招牌上刻着"凯里新茶品鉴沙龙"几个字。推门进去正好遇上他们在办凯里嫩茶论坛，满屋子茶香混着热烈的讨论声，让我这个老茶客忍不住坐下来听了半晌。
穿深蓝色茶人服的店主正在示范冲泡雷山银球茶，他边烫杯边说："咱们这凯里嫩茶论坛啊，其实就是茶友拉家常。你看这茶球遇水舒展的样子，像不像山间晨雾慢慢散开？"桌边围着几个年轻人，有个扎马尾的姑娘小心翼翼地啜了口茶汤，突然眼睛一亮："哎！这味道跟我去年在雷山茶农家里喝的一模一样。"
茶香里的故乡记忆
坐在我旁边的杨阿姨是土生土长的凯里人，她捧着茶杯慢慢转动："小时候每到清明前后，整个凯里都飘着炒茶香。现在城里年轻人多，知道毛尖茶该怎么泡的反而少了。"她指了指正在交流冲泡技巧的年轻人，"像这样聚在凯里新茶品鉴沙龙里，老茶客带新茶友，老传统就有了新活法。"
店主又换泡都匀毛尖，玻璃壶里嫩芽起伏特别好看。"其实办这个凯里嫩茶论坛最开心的，是看到九零后、零零后开始琢磨茶道。"他顺手给隔壁桌添了热水，"上周有个大学生在这儿泡出了'凤凰叁点头'，虽然手法生疏，但那专注劲儿特别动人。"
窗外淅淅沥沥下起雨，茶馆里反而更热闹了。有人说起台江县的古茶树，有人分享茶饼收藏经验，还有个摄影师在展示他拍的茶山云雾图。我发现有个初中生模样的男孩一直在本子上记笔记，凑近看才发现是在画茶叶形态图——他说要帮奶奶把祖传的制茶口诀整理成册。
雨停时正好迎来当晚的重头戏：品鉴今年第一波春茶。七八种新茶在白瓷碗里依次排开，从黄绿到翠绿渐变着色彩。大家轮流闻香猜茶，有个五岁小女孩准确辨出了雷公山白茶，她稚气地说："这个味道像山泉水的甜！"引得满堂欢笑。
走出茶馆时月亮已经挂上屋檐，手里还攥着茶友送的自制茶书签。想起店主说的那句："茶文化不是摆在博物馆里的古董，是活在每个当下的人情味儿。"或许下次凯里新茶品鉴沙龙开场时，我也可以试试冲泡父亲教我的那套老家茶艺。