平凉品茶工作室体验分享,平凉茶室品茗感受记录
前几天和朋友聊天，说起平凉这地方居然藏着不少喝茶的好去处。趁着周末有空，我特意去了家叫"清茗阁"的品茶工作室。说实话，刚开始还真有点找不着门路——它藏在一条老巷子里，要不是门口飘着茶香，差点就走过了。
推开木门，整个人都静下来了。工作室不大，就叁张茶桌，墙上挂着毛笔写的茶谱。老板是个四十来岁的大哥，正不紧不慢地烫着茶杯。看见我进来，他笑着点点头："新茶刚焙好，来得正是时候。"
初尝崆峒茶的惊喜
老板推荐了本地的崆峒毛尖。只见他先用热水温了紫砂壶，抓一把茶叶放进去，轻轻摇晃着让我闻香。哎哟，那股清香绝了！像是把整个春天的山涧都装进了茶壶里。等水烧到冒蟹眼泡，他高高提起水壶，手腕轻转着注水。茶叶在壶里翻腾舒展的样子，看得人都痴了。
第一泡茶汤清亮，入口微微发涩，但马上就有回甘。老板说这茶得慢品："头叁道尝香，中间叁道尝味，最后叁道尝韵。"我学着他们的样子小口啜饮，果然每泡的滋味都不太一样。最妙的是第四泡，茶汤变得特别绵柔，喉咙里一直甜丝丝的。
隔壁桌坐着位常客，看我品得认真，主动聊起来："我每周末都来坐半天。在这喝茶啊，不光是解渴，更像是给脑子放个假。"他说着掏出自己的品茗杯，杯沿都养出茶渍了。老板接话："茶如人生，总要慢慢熬才能出滋味。"这话让我琢磨了好一会儿。
茶香里的慢时光
第二泡换了泾渭茯茶。这茶汤色红浓，喝着有股独特的菌花香。老板讲起他收茶的故事：每年清明前后，他都要亲自去茶园盯着采茶。茶青要选一芽两叶的，炒青时火候差了分毫都不行。说着他翻开手机相册，给我看茶农们戴着斗笠采茶的照片。阳光穿过茶山的晨雾，那些画面美得让人心动。
窗外渐渐下起小雨，雨点打在青瓦上滴滴答答的。茶室里更静了，只剩茶水沸腾的咕嘟声。我忽然发现，在这坐了俩小时，居然没碰过手机。看着茶叶在杯中沉浮，时间好像都慢下来了。这种专注喝茶的感觉，和平日里端着杯子牛饮完全不同。
老板又续了道茶，这次加了点桂花。花香衬着茶香，在舌尖绕来绕去的。他说这是他自己琢磨的搭配："好茶就像好朋友，不用多，对味就行。"
雨停时已是黄昏。结账时才发现，这么一下午才花了五十多块钱。走在湿漉漉的青石板上，嘴里还留着茶香。突然想起《茶经》里说的"最宜精行俭德之人"，倒不是说品德多高尚，而是觉得这样喝茶，确实能让人的心踏实下来。
回头望望那间亮着暖灯的茶室，突然明白了为什么有人愿意大老远跑来喝茶。在这喧闹的城市里，能有个让人静心品茶的地方，实在是件幸运的事。下次得带朋友一起来，让他们也体验体验这种慢下来的滋味。