塔城嫩茶论坛,塔城新茶品鉴分享
这几天朋友老张神神秘秘地塞给我一小包茶叶，包装上就简单写着“塔城春尖”。他冲我挤挤眼：“尝尝这个，跟咱们平时喝的可不太一样。”我半信半疑地打开袋子，一股清锐的香气就飘了出来，心里琢磨着，这茶有点意思。
周末闲着也是闲着，我就把这“塔城春尖”拿出来试了试。烧水的工夫，顺手在塔城嫩茶论坛上翻了翻。嘿，还真有不少人在聊这个茶。有个叫“茶韵悠然”的网友发了篇长帖，详细记录了他去塔城茶园的经历。
那片藏在边境的绿洲
据这位网友说，塔城的茶园跟别处真不一样。它处在特别的地理位置，海拔不高不低，昼夜温差恰到好处。白天阳光充足，晚上又很凉爽，茶叶长得不紧不慢，积累了丰富的内含物质。我一边看帖子，一边看着自己杯子里慢慢舒展开的茶叶，确实感觉到它的叶片特别肥厚，茶毫也多。
水烧好了，我小心翼翼地冲泡。水温不敢太高，大概85度左右。热水顺着杯壁流下，看着茶叶在杯中慢慢旋转、下沉，那种感觉真的很治愈。第一泡的茶汤是浅浅的黄绿色，透亮得像琥珀。凑近闻了闻，香气很特别——不是那种浓烈扑鼻的香，而是带着点花香，又有点嫩豆香，仔细闻还有一丝甜丝丝的蜜香。
忍不住喝了一小口，茶汤在嘴里转了一圈。嗯...这口感，鲜爽得很，但又不像有些新茶那样刺激。它很柔和，回甘来得很快，咽下去之后，嘴里还留着那股清甜。我又续了两次水，茶味依然很足，看来这茶的耐泡度不错。
这时候我想起论坛里另一个帖子，专门讨论怎么泡这种嫩茶。楼主是个资深茶友，他说泡这种茶关键在“温柔”二字——水温要温柔，注水要温柔，出汤也要温柔。太粗暴了，就把茶叶烫坏了，出来的茶汤会发苦。我照着他说的方法试了试，确实比第一次随便泡的好喝多了。
说起来，在塔城嫩茶论坛混了这些日子，真学到不少东西。以前喝茶就是解渴，现在慢慢懂了，喝茶喝的是一种心境。论坛里大家都很实在，没什么高大上的理论，就是分享自己真实的喝茶感受。谁买了新茶，都会上来说说；遇到什么问题，发个帖子，总有人热心解答。
像我这种刚开始对茶感兴趣的人，在论坛里从最基础的学起，慢慢也摸到点门道。现在去买茶，至少能分得出好坏，不会被商家随便忽悠了。这都要感谢论坛里那些乐于分享的茶友们。
那天下午，我就坐在窗边，慢慢品着那杯塔城春尖，看着论坛里的帖子。阳光照进来，身上暖洋洋的，嘴里是清甜的茶香，心里特别踏实。老张后来打电话问我茶怎么样，我笑着说：“这回你可算给我推荐对东西了。”
其实喝茶就是这样，不在于多贵，而在于适不适合自己。找到喜欢的味道，再找到能一起分享的人，这日子就有滋有味了。以后要是发现什么好茶，我也打算去塔城新茶品鉴分享区发个帖子，跟茶友们聊聊感受。