滁州喝茶上课资源群,滁州品茶学习交流群
最近常听人提起“滁州喝茶上课资源群”，心里还挺纳闷的，这又是喝茶又是上课的，到底是个什么组织？正巧上周朋友拉我进了个叫“滁州品茶学习交流群”的微信群，这才算弄明白了。
刚进群那会儿，我盯着手机屏幕直发愣。群里消息刷得飞快，有人分享自家茶园新采的毛峰，有人讨论茶道礼仪的细节，还有人约着周末去琅琊山下的茶舍实操。这氛围，怎么说呢，既像老茶馆里闲话家常，又像大学选修课般认真。
茶香里的学问
记得上周叁晚上，群里开了个线上品鉴会。住在南谯区的张大姐拍了段视频，她家阳台种的黄山毛峰正冒着嫩芽。“大家看这片叶子的形状，”她用带着滁州口音的普通话讲解，“采摘时要选一芽一叶，这叫‘旗枪’。”接着发来冲泡的视频，水温控制在85度，玻璃杯里茶叶缓缓舒展，真像在看直播教学。
让我惊讶的是，群里不少年轻人问题特别多。有个叫“小林”的姑娘连续追问：“为什么我泡的茶总是苦涩？”“不同季节的茶叶保存方法有啥区别？”马上就有几位老茶友你一言我一语地解答。那种感觉，就像随时能找到茶艺老师，而且教的都是书本上学不到的实用技巧。
说来有意思，这个滁州喝茶上课资源群还有个特别栏目——每周茶语。管理员会分享与茶相关的古诗文，比如欧阳修在滁州写下的“环滁皆山也”。品着茶，读着这些文字，突然就理解了什么叫“醉翁之意不在酒”。琅琊山的雾气好像透过茶杯蒸腾而起，千年前的山水意境就这么在茶香中复活了。
茶席上的相遇
上周六的线下活动选在宋街一家老茶馆。木质桌椅，青瓷茶具，十来个人围坐成圈。负责主泡的李老师是位退休教师，她边烫杯边聊起滁州茶文化：“我们滁州自古就是江淮茶区重要一站，从唐宋时期的蒸青团茶到现在的炒青散茶，这里面故事多着呢。”
坐在我旁边的是个做滨罢的小伙，他说参加这个滁州品茶学习交流群最初是为了减压。现在每次敲代码累了，就会按群里教的方法给自己泡杯茶。看着他娴熟地闻香品茗，完全看不出半年前还是个分不清绿茶红茶的新手。
最打动我的是遇见王阿姨。她带着自己收藏的七十年代滁州茶厂生产的铁罐来了，罐身上褪色的图案记录着一段历史。“那会儿茶叶都是凭票供应，”她抚摸着罐子说，“现在能和大家这样自由地品茶交流，真好。”她说话时眼睛闪着光，那种对生活的热爱特别感染人。
不知不觉就在茶馆待了整整下午。临走时，李老师送每人一小包本地野茶：“回去按群里教的叁段式冲泡，水温切记不能高。”这句话让我突然意识到，原来在不知不觉中，我已经上了好多节生动的茶课。
回家的路上，手机震动了一下。群里正在讨论下周末去皇甫山访茶园的行程，看着那些踊跃报名的消息，我忽然明白了这种形式的妙处——它把喝茶这件雅事，变成了可以随时请教的日常；把学习这个过程，化作了朋友间的分享。就像那杯渐凉的茶，初尝微苦，细品回甘，余香久久不散。