海口快餐品茶工作室,海口速食茶饮工作室
这两天路过国贸的时候，发现巷子口新开了家海口快餐品茶工作室。哎，这名字挺有意思的，让我想起以前在写字楼上班时，每天下午叁点必点的奶茶外卖。不过仔细看招牌才发现，旁边还跟着行小字——"海口速食茶饮工作室"。
推开玻璃门，满屋子茶香就扑过来了。老板正给外卖小哥打包最后两杯青桔柠檬茶，转身朝我笑笑："现在年轻人都图个快，但我们坚持用现泡茶底。"他边说边晃着手里的雪克杯，"就像隔壁那家煲仔饭，火候急不得，但出锅要快。"
快节奏里的慢功夫
等着取餐的工夫，我靠在柜台前看他操作。电磁炉上坐着叁个锃亮的茶壶，正咕嘟咕嘟冒着热气。"那个是乌龙，这边是红茶，最小火温着的是茉莉绿茶。"他手上动作没停，撕茶包，注水，计时，一套流程行云流水。"别看我们叫快餐品茶，该闷足的叁分钟一秒都不能少。"
这话让我想起城南的老茶馆，老师傅总说"茶有茶性"。现在年轻人确实没时间坐那慢慢品，但舌尖还是认得好坏。就像现在流行的冷萃茶，其实提前八小时就要开始准备。看来所谓"快"，是把等待的时间藏在客人看不见的地方。
正好进来几个穿制服的白领，熟门熟路地点单："老样子，去冰半糖。"其中有个姑娘笑着说，自从公司附近开了这家海口速食茶饮工作室，部门下午茶都改成这个了。比奶茶健康，比泡茶包方便，价钱还实在。
茶香飘进写字楼
窗外停着辆电动车，外卖箱已经塞得满满当当。老板说现在午高峰要接两百多单，多半是附近写字楼的。"有个客户特别有意思，每次订单备注都写'茶浓些，方案要改到深夜'。"他边说边往杯子上贴标签，"后来特意给他们公司研发了款双倍茶底的办公特供。"
这时候茶汤正好达到最佳温度，他利落地过滤茶叶。深琥珀色的液体冲进冰块里，发出清脆的碎裂声。"其实啊，咱们这种海口快餐品茶工作室，就像城市的充电站。"他忽然感慨道，"你看外卖小哥跑来跑去，白领对着电脑头晕眼花，都需要这么一杯提神醒脑的东西。"
我注意到菜单角落有个手写推荐："午后叁点半特调"。老板眨眨眼说这是隐藏菜单，专治春困秋乏夏打盹。用的茶底比常规款浓郁，但加了自己熬的冰糖浆，回甘特别明显。
临走时我带了杯冷泡茶，铝罐上手绘着椰树图案。走在傍晚的街道上，吸管戳下去那声"噗"格外治愈。转头看见玻璃窗后，老板又开始准备晚高峰的物料。这种海口速食茶饮工作室就像城市毛细血管，把传统的茶文化融进现代人的生活节奏里。或许下次赶方案到深夜时，我也会想起这抹熨帖的茶香。