东台品茶教学工作室,东台茶艺课堂学习坊
走进东台品茶教学工作室，一股清雅的茶香便扑面而来。木质的茶架上整齐陈列着各式茶具，从白瓷盖碗到紫砂壶，每一件都透着温润的光泽。几位学员正围坐在茶海前，专注地看着老师演示如何控制水温——泡茶这事儿，看似简单，可门道还真不少。
记得第一次来的时候，我连拿盖碗的手法都不对，老师笑着纠正：“拇指和中指捏住碗沿，食指轻扣碗盖，这样既稳当又不烫手。”她边说边示范，动作如行云流水。原来光是拿盖碗就有这么多讲究，更别说后续的冲泡技巧了。
茶香里的学问
在东台茶艺课堂学习坊的课程里，最让人着迷的是品鉴环节。老师会准备叁款不同的龙井，让我们对比着喝。说来有趣，同样的茶叶，用不同温度的水冲泡，味道竟天差地别。八十度的水泡出的茶汤鲜爽甘醇，可要是用沸水，反而会把茶叶烫出苦涩味。
“泡茶就像交朋友，”老师常这么说，“得懂得恰到好处的距离。”这句话让我琢磨了很久。确实，太过急切反而会把事情搞砸，掌握好火候才是关键。
随着课程深入，我开始能分辨出凤凰单丛的蜜兰香、铁观音的观音韵。每学会辨识一种香气，就像又多懂了一种语言，能与茶叶进行更深入的交流。有时候闭上眼睛轻嗅茶香，仿佛能看见那片云雾缭绕的茶园。
茶席间的温暖
周末的东台品茶教学工作室总是格外热闹。新来的小陈总是手忙脚乱，不是把水洒了就是把茶叶放多了。不过大家都很包容，老学员会主动帮忙整理茶席，分享自己的心得。渐渐地，小陈也从容了许多，最近还学会了凤凰叁点头的斟茶手法。
在这里，茶不只是茶，更像是一条纽带，把素不相识的人联系在一起。上周下着大雨，本该冷清的课堂却坐满了人，大家喝着热茶聊着天，窗外雨声淅沥，室内茶香氤氲，那种温暖至今记忆犹新。
老师说，茶之道重在分享。确实，独自品茶有静谧之乐，众人共饮则多了份人情味。每次课程结束前，大家都会互相品鉴对方泡的茶，真诚地给出建议。这种互帮互助的氛围，让学习过程变得轻松愉快。
如今每次路过工作室，我都会不自觉地放慢脚步。或许吸引我的不只是茶香，还有这里从容的生活节奏。在这个快节奏的时代，能找到一个让心静下来的地方，实在难得。明天又要上新一期的茶艺课了，这次要学习宋代点茶，想想还真有些期待呢。