同江品茶上课工作室,同江茶艺学习体验坊
推开同江品茶上课工作室的木门，一股清雅的茶香便迎面扑来。这里没有急匆匆的脚步，也没有闹哄哄的喧嚣，只有几张原木茶桌和墙上几幅写着茶诗的挂画。说是个工作室，倒更像是个能让心静下来的小天地。
坐在我对面的李老师，是个泡了二十多年茶的老茶人。她一边温着盖碗，一边慢悠悠地说：“很多人觉得喝茶就是解渴，其实不然。你瞧，光是这温杯烫盏，就有它的道理。器皿热了，茶叶的香气才能更好地激发出来。”她手上的动作行云流水，看得人心里特别舒坦。
从一片叶子到一盏茶汤
在同江茶艺学习体验坊，我第一次真正看懂了泡茶的门道。原来不同的茶叶，需要的水温完全不同。像娇嫩的绿茶，得用80来度的水，慢慢地、温柔地去浸润它；而醇厚的普洱，就得用滚烫的沸水，才能逼出它积淀的韵味。李老师常说：“你得学会跟茶叶对话，它才会把最好的味道给你。”
我记得有个周末的下午，来了位四十岁上下的先生。他原本只是好奇来看看，结果在李老师的引导下，居然安安静静地坐了两个小时。临走时他特别感慨地说：“好久没有这样，什么都不想，就专心喝一杯茶了。”他那神情，像是找到了什么丢失已久的东西。
在这儿学茶，不只是学个流程。你得先静下心来，观察干茶的样子，闻它的干香。注水的时候，水流要稳，心态更要平。出汤的时间要拿捏得恰到好处——这全靠多年的经验和当下的感觉。李老师最常提醒我们：“别着急，茶有它自己的节奏。你越催它，它越不给你好脸色。”
慢慢地，我发现自己有了变化。以前做事总是火急火燎的，现在居然能耐心地等待一泡茶慢慢舒展。朋友们都说我说话做事都沉稳了不少，我想，这大概就是茶给我的礼物吧。
每个来到同江品茶上课工作室的人，带着各自的故事和心事。有人是为了缓解工作压力，有人是真心想学门手艺，还有人是被朋友拉来“见见世面”。但不管最初为了什么，当他们端起茶杯的那一刻，都会不约而同地安静下来。
茶真是个奇妙的东西。它不会说话，却能让人打开心扉；它只是一片叶子，却能照见一个人的心境。在这个快得让人喘不过气的时代，能有个地方让人慢下来，认真地喝一杯茶，实在是一种难得的福气。
如果你哪天路过，不妨进来坐坐。不必带着什么目的，就当是给自己放个小假。在这儿，时间仿佛走得慢了些，而茶香，会为你讲述一个对于平静的故事。