乌兰察布喝茶新茶嫩茶,乌兰察布品茗新茶鲜叶
夏日的乌兰察布草原，风里都带着青草的甜香。坐在蒙古包里，接过牧民递来的一碗新茶，那滋味真是绝了——滚烫的茶汤泛着嫩绿，还没入口就先闻到那股子鲜灵劲儿。
新茶里的草原故事
老牧民巴特尔盘腿坐在毡子上，手里转着茶碗。他说每年五六月，家里女人都要去采最新鲜的茶叶。“你看这茶叶片儿，还带着露水呢。”他捏起几根茶叶在掌心，“我们乌兰察布喝茶，就讲究个‘新’字。春茶太嫩，秋茶太老，就这时候的茶刚刚好。”茶壶在炭火上咕嘟咕嘟冒着热气，整个蒙古包都飘着茶香。
我学着他的样子，小口抿着茶汤。这乌兰察布新茶确实特别，入口微涩，但马上就有回甘，像把整个草原的清新都喝进了肚子里。巴特尔笑着说：“城里人总说品茶品茶，在我们这儿，喝茶就是喝水，是过日子。”
炭火上的茶香记忆
他们煮茶的法子也传统——铁壶、炭火、山泉水，一样都不能将就。巴特尔的妻子其其格告诉我，现在虽然有了电水壶，但老辈人还是认炭火。“火候不一样哩。”她掀开壶盖，热气呼地窜起来，“炭火慢，茶香才能慢慢熬出来。”看着她往茶里撒一把炒米，再搁点盐巴，这味道，在别处真喝不着。
隔壁家的年轻人苏和倒是搞起了新花样。他在自家草场开了个茶棚，专门用新茶嫩茶招待游客。“好多人都没喝过现采现炒的茶。”他给我看手机里的视频，嫩绿的茶叶在铁锅里翻飞，“客人最喜欢看炒茶，说比喝茶还有意思。”
夕阳西下，我们坐在草坡上继续喝茶。苏和说，他打算明年把茶棚扩大，让更多人来尝尝乌兰察布的新茶。“不是有那句话嘛——好茶不怕巷子深。”他嘿嘿笑着，又给我续上一碗。茶汤在碗里晃荡，映着天边的晚霞。
回城的路上，嘴里还留着那抹茶香。忽然想起其其格说的话：“茶叶年年发新芽，我们喝茶的人，也年年都有新故事。”是啊，这乌兰察布喝茶的滋味，就像草原上的风，永远带着新的气息。