新乡水磨工作室喝茶,新乡水磨茶坊品茗休闲
周末和朋友路过解放路，突然看见一家挂着“新乡水磨工作室”原木招牌的小院。透过竹帘能隐约听见潺潺水声，这倒是和旁边喧闹的商铺形成鲜明对比。
推开虚掩的木门，穿棉麻衫的茶艺师正用石磨研磨茶粉。她说这里的水磨不是装饰——用传统石磨慢速研磨茶叶，能让茶汤更绵滑。“很多人觉得喝茶是老年人才爱的事，其实像你们这样的年轻人来体验的也不少。”
当古老茶香遇见现代节奏
看着她不紧不慢地注水冲泡，我突然想到现在满大街的奶茶店。同样是喝茶，那边是糖浆和香精的快速组合，这边却保留着茶叶最本真的味道。朋友打趣说，在这儿待半小时，感觉手机消息提示音都变轻了。
茶艺师递来茶杯时特意提醒：“这杯茶从采摘到冲泡经过十二道工序，您尝尝和茶包泡的有什么不同？”温热的茶汤入口，确实能喝出更丰富的层次感，连平时只喝咖啡的朋友都点头说有意思。
二楼茶座区有对年轻情侣在体验宋代点茶。男孩认真地在茶沫上画图案，虽然最后只画出个歪歪扭扭的爱心，但女孩笑得很开心。这种亲手参与的过程，或许比直接买杯成品饮料更有温度。
临走时我们又路过那台水磨石磨。茶艺师说现在整个新乡保留这种传统工艺的茶室不到五家。我想，在快节奏生活里，偶尔给自已留个这样的慢空间，或许就是我们需要的平衡吧。
后来带过几个外地朋友来新乡水磨茶坊品茗休闲，他们都说这样的体验很特别。有个北京朋友甚至专门买了套茶具，说要把这种慢生活带回四合院。