枝江私人外卖工作室,枝江私厨外卖定制坊
这几天路过城南老街，总闻到一股特别的香味从巷子深处飘出来。顺着味道找过去，才发现这里新开了家枝江私人外卖工作室。透过半开的木门，能看见系着围裙的师傅正颠着炒锅，火苗窜起的样子让人忍不住停下脚步。
老板是个四十岁左右的大哥，看见我在门口张望，热情地招呼我进去坐坐。他说这家枝江私人外卖工作室已经开了叁个月，主要做定制化餐品。“现在大家都吃腻了连锁店的味道，我们就想搞点不一样的。”他边说边翻着手机里的订单，“你看这份减脂餐，客人要求少油少盐，还要保证蛋白质；那份是给小朋友定的，要把蔬菜藏在肉丸里。”
舌尖上的定制体验
正聊着，后厨端出一盘刚做好的椒盐排骨。老板顺手递给我一块：“尝尝看，这是我们用本地土猪肋排做的，提前腌了六个小时呢。”咬下去的瞬间，外层酥脆的声音清晰可闻，里面的肉却嫩得能流出汁水。这种对细节的讲究，确实和普通外卖不太一样。
店里最受欢迎的是他们的私厨菜单。客人可以提前预约，说出自己的口味偏好、饮食禁忌，甚至是想吃的菜系。主厨会根据要求设计专属菜单，连摆盘都能按客人的喜好来。有个老顾客说，上次家里老人过寿，他们居然用胡萝卜刻了个“寿”字摆在菜上，可把老人高兴坏了。
不过要经营好这样的枝江私厨外卖定制坊可真不容易。老板苦笑着说，光是采购食材就得跑叁四个地方：郊区农场的青菜、码头现捞的江鲜、甚至为了找正宗的土鸡还得跑到邻县去。有次客人订了桌全鱼宴，他们凌晨叁点就去水产市场守着，就怕挑不到最新鲜的鱼。
现在店里固定客人越来越多，很多都是老顾客介绍来的。有位住在城北的阿姨，每周都要订两次他们家的营养餐。“儿子在国外工作，总担心我吃饭凑合。现在好了，你们这儿的菜又健康又合口味。”这样的反馈让老板觉得，再辛苦也值得。
随着订单量增加，他们最近在考虑要不要扩大规模。但老板有点犹豫：“做大了就怕品质跟不上，现在这样虽然累点，至少每道菜都能亲自把关。”他指着墙上贴的手写菜单，“你看，这周我们又新加了两道时令菜，都是根据客人建议开发的。”
夜幕降临，外卖小哥开始忙着装车。保温箱里整齐地码着各种餐盒，每个盖子都贴着便签，上面详细写着客人的特殊要求。电动车载着热气腾腾的饭菜消失在巷口，这些精心烹制的食物即将抵达不同家庭的餐桌。
路灯亮起时，我最后看了眼这家小店。玻璃门上“枝江私人外卖工作室”的字样在灯光下格外醒目，厨房里飘出的香味依然诱人。这样的私厨外卖，或许正悄悄改变着我们的用餐习惯呢。