海东新茶上市美女预约,海东新茶品鉴佳丽邀约
春天的气息刚在枝头冒尖儿，海东的茶山已经热闹起来了。听说今年头批新茶已经悄悄运到城里，朋友圈里几个熟悉的茶艺师都在发动态，文字写得含蓄，配图却透着藏不住的鲜灵劲儿——青瓷茶海里碧莹莹的茶汤，旁边配着刚拆封的牛皮纸茶包，上面还用毛笔字标着“头采”二字。
一杯春茶的仪式感
老茶客都懂，喝新茶讲究时机。就像吃河豚要拼死，尝这口春鲜也得抢时间。茶叶从枝头到茶桌，满打满算也就叁五天的光景，过了这个劲儿，再好的茶也少了那份鲜活气。我盯着手机屏幕犹豫要不要下单，那边茶艺师小雨的消息就弹出来了：“今年茶青品质特别好，要不要预留两份？这几天预约的客人多，晚了怕是分不匀。”
这话听着耳熟，每年这个时候都能收到类似的提醒。但今年确实不同，连着半个月的晴好天气，茶树攒足了养分，光看照片里那卷曲如螺的干茶就能想象出滋味。我回复说那就定明天下午，顺便问了句：“还是你在店里冲泡？”小雨发来个捂嘴笑的表情：“当然是我呀，最近还新学了凤凰叁点头的手法，正好给您展示。”
预约制在这行当里挺常见。好茶量少，懂行的人又多，不提前打招呼还真排不上号。况且像小雨这样在圈子里小有名气的茶艺师，冲泡手艺直接影响茶汤表现，老客人都认这个。想起去年错过明前茶的经历，这次我果断转了她说的那个海东新茶上市美女预约的定金。
茶香里的相逢
第二天推开茶室木门，那股熟悉的兰花香就飘了过来。小雨正在茶席前温杯，见我来了抬头一笑：“您来得正好，水温刚合适。”她今天穿了件月白色旗袍，动作比去年更沉稳了些。茶桌上除了常规茶具，还多了个琉璃盏，里面盛着今早刚到的茶青样本——嫩得能掐出水来的芽头，隔着老远都能闻到青草香气。
“今年这批乌牛早真是难得。”她边注水边说，“您看这茶毫，在水里立起来的样子像不像小鱼儿？”玻璃公道杯里，的确有无数细小的茸毛在旋转起舞。我接过她递来的品茗杯，先闻香再观色，最后才小口啜饮。那股鲜爽像把整个春天含在嘴里，咽下去后喉底还泛着甘甜。
我们聊着茶园见闻，她说采茶那几天整个山头都是清香的，采茶工的手指都被茶汁染绿了。这时门铃又响，进来两位熟客，小雨起身招呼他们到隔壁茶桌。看来今天这场海东新茶品鉴佳丽邀约，来的都是些会吃茶的老饕。
后来陆续又尝了叁款茶，最惊艳的是那款荒野白茶。小雨冲泡时格外小心，水温控制在85度，注水沿杯壁缓缓而下。成品茶汤杏黄透亮，入口有野蜂蜜的甜润，余韵里还带着山泉水的清冽。她说这是她特意留的私房茶，总共不到五斤，今天拿出来分享的不足叁两。
窗外日头西斜时，我已经订好了接下来半个月要的茶。临走前小雨送我到门口，忽然想起什么似的说：“下周还有批高山云雾，要不要也帮您留着？”我笑着点头，心想这春天的滋味，确实值得用心等待。