兴义品茶课程工作室,兴义茶艺培训学习中心
最近路过老街，发现新开了家兴义品茶课程工作室，墨色招牌衬着暖黄的灯光，倒是挺惹眼。说来也巧，我正琢磨着找个地方学点茶道，周末好打发时间。
推门进去，穿棉麻褂子的老师正在烫杯子，热气袅袅地升起来。他抬头笑笑：“来试课？正好水刚滚。”那天的铁观音泡了七道，每一道的香气都不同，从清冽到温润，像把春天喝进了肚子里。
不只是泡茶那么简单
后来我才知道，这里教的远不止冲泡技巧。比如同样的龙井，玻璃杯泡出来清扬奔放，紫砂壶沏的就沉静内敛。老师总说：“器物是茶的知音，得帮它们找到合适的对话方式。”慢慢地，我也学会了听水声辨水温，看茶叶舒展的节奏来决定出汤时机。
在兴义茶艺培训学习中心待久了，发现来学茶的人各有各的故事。有整天对着电脑的程序员想来放松神经，有准备结婚的姑娘想学敬茶礼，还有退休的阿姨带着自己收藏的茶具来交流。每张茶席都像个小剧场，上演着不同的生活片段。
茶香里的烟火气
最让我意外的是，茶艺其实特别接地气。老师会教你怎么用普通电水壶泡出好茶，怎么选日常口粮茶。有次大家聊得高兴，直接把茶台搬到院子里，就着桂花香喝秋天的岩茶。邻居路过讨杯茶喝，也跟着坐下聊了半天。
现在每周去兴义品茶课程工作室成了习惯。倒不全是学技术，更像是给自己找个透气的时间。看着茶叶在盖碗里慢慢苏醒，心里那些杂七杂八的念头也跟着沉淀下来。茶汤入口的瞬间，整个世界都安静了。
前几天老师傅拿出压箱底的老普洱，茶汤红亮得像琥珀。他说这茶存了二十年，喝一口少一口。我们都捧着杯子小口啜饮，谁也不舍得说话。窗外的雨声淅淅沥沥，茶香混着陈韵在唇齿间流转，恍惚间仿佛触摸到了时间的形状。