绍兴区别92场95场98场的选择技巧,绍兴92场95场98场挑选指南
在绍兴，很多朋友聊起黄酒，都会提到92场、95场和98场。这几组数字到底代表什么？说实话，刚开始我也被搞糊涂了。
其实啊，这个“场”指的是黄酒的酿造年份。比如92场，就是1992年开始酿造的黄酒。不过这里有个常见的误解——很多人觉得这数字越大酒就越好，但事实还真不是这样。
叁个年份，叁种性格
92场的黄酒，算得上是老前辈了。喝起来特别醇厚，带着明显的焦糖香气。如果你喜欢那种在口中久久不散的余味，这个年份会很对你的胃口。不过要注意，它的价格通常也是最高的。
95场嘛，正好处在中间位置。既保留了足够的陈香，又比92场多了一丝清爽。这么说吧，它就像个稳重又不失活力的中年人，各方面都很均衡。很多老酒客觉得这个年份的性价比最高。
至于98场，它的特点就是鲜活。花果香气更突出，口感也更加清爽。特别适合刚开始接触黄酒的朋友，或者搭配清淡的菜肴。
怎么选才不会错
说到绍兴区别92场95场98场的选择技巧，我觉得首先要看场合。如果是重要宴请，92场的气场确实很足；但要是朋友小聚，95场或98场反而更能让大家放松畅饮。
再就是看配什么菜。味道浓郁的菜配92场，清淡的菜配98场，这是不会出错的选择技巧。我个人试过用95场配绍兴的醉鱼，那味道真是绝了。
对了，选酒时记得看看酒瓶上的标签。正规厂家的标签会写清楚酿造年份和酒精度。千万别被一些花里胡哨的包装迷惑了。
价格当然也要考虑。不是越贵就越好，关键是要找到适合自己口味的那一款。建议可以先买小瓶装试试，觉得对口再买大瓶。
说实话，黄酒这东西很看个人喜好。有人就爱92场的厚重，有人偏爱98场的清爽。多尝几次，你自然就能找到最适合自己的那一款。毕竟喝酒这件事，自己觉得好喝才是最重要的。
下次你去买黄酒，不妨把这几个年份都看看。想想今天要和谁喝，配什么菜，再摸摸自己的钱包。把这几个因素都考虑到了，保准你能选到满意的黄酒。