邓州喝茶新茶嫩茶,邓州新茶嫩茶品鉴
邓州新茶嫩茶品鉴
春风捎来信儿说，邓州的新茶到了。这消息像温润的雨丝，轻轻敲在心上。周末起了个早，沿着老街往茶社走，青石板还泛着潮气，空气里已经能嗅到若有似无的茶香，清清浅浅的，勾着人往前去。
茶社老师傅见我来了，笑着取出白瓷盖碗。他掀开棉纸的刹那，那股子鲜灵劲儿直往鼻尖钻——不是浓香，是带着青草露水气息的嫩香。“这是前天刚到的头采”，他说话时，茶叶正在瓷碗里舒展出淡绿的色泽，芽尖儿上还留着春天的绒毛。
沸水冲下去才见真章。茶叶在碗里旋转着苏醒，原本卷曲的叶片慢慢伸展开，像在跳一支沉默的舞。茶汤渐渐染上浅浅的杏黄色，透过光看，清澈透亮得惹人怜爱。这时候不能急，得等个二十秒，让茶叶把山野的灵气都释放在水里。
头一道茶汤入口，舌尖先尝到淡淡的鲜，接着喉头泛起甘甜。奇怪的是，这甜不是糖水那种直白的甜，而是从喉咙深处慢慢回上来的，带着兰花香。第二泡味道更饱满，茶汤滑过喉咙时，能感觉到那份顺滑。这时候闭上眼睛，仿佛能看见晨雾里的茶山，露珠正从叶尖滑落。
老师傅说，好茶是会说话的。邓州这方水土养出来的茶，性子特别温润。它不张扬，但内里有筋骨。就像这里的人，说话做事都带着不急不缓的从容。喝茶喝到第叁泡，确实能体会到这种沉稳——茶味淡了，但余韵还在齿间流连。
窗外传来卖花担的叫卖声，伴着茶香飘进来。忽然想起这样的午后，在邓州喝茶实在是件惬意的事。不需要太多讲究，就是安安静静地，看茶叶浮沉，品时光流转。新茶的鲜，嫩茶的醇，都在这一碗茶汤里说着春天的心事。
茶凉了再续水，味道虽然淡去，却另有一番风味。像远山的影子，朦朦胧胧的，反而更耐人寻味。起身离开时，舌尖还留着那缕甘甜，竟有些舍不得走了。这大概就是邓州新茶的魅力，让你来时不觉得，要走时却生了留恋。