天水品茶工作室花式服务,茶艺体验定制专场
最近路过城东梧桐街时，总被一阵若有若无的茶香牵住脚步。那家新开的天水品茶工作室，玻璃窗内时常晃动着茶艺师们忙碌的身影，偶尔能瞥见几双好奇的眼睛正盯着他们手中翻飞的茶壶。说起来你可能不信，我上周终于按捺不住推开了那扇木门，结果彻底被他们的花式服务惊艳到了。
刚坐下还没开口，穿亚麻衫的茶艺师就笑着迎上来：“先生是第一次来？我们最近推出的茶艺体验定制专场，可以根据您的口味调配专属茶方。”她边说边摆出叁只白瓷盖碗，“先尝尝我们自焙的凤凰单丛，用冷萃法泡了六小时，和传统热冲的风味完全不同。”
当茶汤在舌尖跳起华尔兹
只见她将玻璃壶举到齐眉高度，琥珀色的茶汤划出弧形水线，落入杯中的瞬间竟泛起细密泡沫。“这是模仿咖啡拉花的东方茶泡沫，我们在乌龙茶里加了微量氮气。”入口那刻我真是愣住了，茶香像被施了魔法般在口腔里层层绽放，先是清冽的山场气息，接着转成蜜兰甜香，最后留下清凉的余韵。邻座的老茶客啧啧称奇：“我喝了大半辈子茶，头回尝到会跳舞的茶汤！”
更绝的是他们的情境定制服务。角落里那桌年轻人正在体验“竹林七贤”主题茶会，茶艺师用干冰营造出云雾缭绕的效果，古琴声里穿插着溪流潺潺的白噪音。戴眼镜的男生兴奋地举着手机录像：“本来以为就是普通品茶，没想到连盛茶的器皿都是仿宋代的天目盏，这体验绝了！”
主理人林师傅擦着紫砂壶过来闲聊：“现在年轻人总觉得茶道老气，我们就想着把茶玩出花样。你看那边——”顺着他指的方向，几个姑娘正对着彩虹色的调茶拍个不停，“那是用不同辫贬值的天然植物汁调制的分子茶，每层味道都不同。”
藏在茶席间的小心机
最让我心动的是他们记忆客人偏好的本事。第二次去时，还没开口茶艺师就笑着说：“记得您喜欢偏醇厚的口感，今天试试我们用十年陈普洱调的鸳鸯奶茶？”茶汤入口丝滑得不可思议，既有普洱的陈韵又带着奶香，却完全没用半滴牛奶，原来是用特殊工艺将茶汤打出绵密奶泡。
窗外华灯初上时，工作室突然切换成夜茶模式。暖黄射灯打在茶席上，茶单变成了手写荧光牌。几个下班过来的白领围着吧台，看茶艺师用雪克杯调製桂花乌龙莫吉托。穿西装的男士抿了口烟熏正山小种，对同伴感叹：“比酒吧安静，比咖啡馆有韵味，以后谈事情就约这儿了。”
现在每次朋友问起哪家茶舍有意思，我总会想起那天在茶艺体验定制专场看到的场景——退休教师跟着90后茶艺师学雕茶果，外国游客用蹩脚中文询问茶叶产地，几个中学生围着手冲茶具记笔记。这哪是简单的喝茶地方，分明是个用茶香编织的奇妙空间。
临走前我特意买了他们新研发的旅行茶包，茶艺师往布袋里塞了张手写卡片：“现代人总说生活太快，其实只要愿意停下片刻，一盏茶的功夫就能找到自己的节奏。”现在每次泡茶看到杯中舒展的茶叶，都会想起那个午后在茶香里慢下来的时光。