哈尔滨品茶教室工作坊,茶艺体验坊茶道课程
推开门，一阵若有若无的茶香先飘了过来，不是那种冲鼻的香，是淡淡的，像把春天早晨树林里的味道搬进了屋里。这就是哈尔滨品茶教室工作坊给我的第一印象。外面是冰天雪地的北国风光，屋里却暖意融融，几个人围坐在茶桌前，眼神都跟着老师的手在走。
老师正在温杯烫盏，动作不紧不慢，像个老朋友在跟你聊天。“很多人觉得茶道高深，其实啊，就是从一杯热水开始的。”她说着把热水冲进盖碗，热气腾腾地升起来，“你看，这水一冲下去，茶叶就活了。”确实，原来紧紧蜷缩的茶叶在热水里慢慢舒展，像刚睡醒伸懒腰的孩子。
在茶香中找到属于自己的节奏
坐在我旁边的是个年轻女孩，她说来这儿是因为工作压力太大，总静不下心来。“试试看，”老师把一杯刚泡好的茶推到她面前，“什么都不想，就感受这杯茶。”女孩端起茶杯，吹了吹气，小心地抿了一口。过了一会儿，她突然笑了：“这茶……好像真的不一样。”
其实茶还是那杯茶，变的是喝茶的人。在哈尔滨品茶教室工作坊，我慢慢发现，泡茶真的能让人慢下来。注水要轻，出汤要稳，每一个动作都急不得。生活里我们总在赶时间，赶地铁、赶 deadline、赶着刷完下一个短视频，却忘了有些事，快不起来，也急不得。
就拿泡乌龙茶来说，第一次注水叫“唤醒”，得让茶叶先适应一下；第二次注水，香气才真正出来；到了第叁泡，味道最是醇厚。这不跟交朋友一个道理吗？哪有一见面就掏心掏肺的，都得慢慢来。
茶艺体验坊茶道课程最打动我的，就是这种“慢”。不是偷懒的慢，是用心的慢。当我们把注意力都放在水温、时间和手法上，那些乱七八糟的烦恼好像就被隔在茶室外面了。
每一片茶叶都有自己的故事
老师给我们尝了叁种不同的茶——绿茶的清新，就像二十岁的年轻人，活力满满；乌龙茶的醇厚，像叁十多岁有了阅历，味道层次丰富；普洱的沉稳，那是经过时间沉淀才有的味道，一口下去，整个身子都暖和了。
“茶叶很诚实，”老师说，“你怎么对待它，它就怎么回应你。”水温高了，茶就苦了；时间短了，味道就淡了。它不会骗人，好就是好，不好就是不好。这种诚实，在现在这个社会还挺难得的。
有个大哥是开车来的，他说平时忙得连水都顾不上喝，更别说坐下来泡茶了。可那天下午，他安安静静地坐了两个小时，一遍遍地练习怎么把茶汤倒得均匀。“奇怪，”他说，“这么慢悠悠的事，做完反而觉得精神了。”
是啊，有时候慢就是快。在茶艺体验坊茶道课程里，我算是真真切切体会到了这句话。不是动作慢，是心静了，做事反而更有效率了。
那天临走时，老师送了我们每人一小包茶叶。“回去试着给自己泡一杯，”她说，“别忘了今天这个下午的感觉。”我走出门，哈尔滨的冷风迎面吹来，但身体里还留着那杯茶的暖意。这大概就是茶道的魅力吧，它不声不响地，就这么走进了你的生活。