英德水磨工作室喝茶,英德水磨茶室品茗时光
走进英德水磨工作室，耳边是潺潺的水轮声，鼻尖飘过若有若无的茶香。这里没有都市咖啡馆的喧闹，只有几把竹椅随意摆放在老榆木茶台旁。穿着棉麻衫的茶艺师正不紧不慢地烫着白瓷盖碗，水汽袅袅升起时，她抬头笑了笑：“今天刚到的新茶，要试试吗？”
水声里的慢时光
墙角那座咕噜转动的水磨，可不是什么装饰品。老师傅说这法子传了叁代人，用山泉水的冲力慢慢碾磨茶叶，能让茶汤更绵滑。看着青石板水槽里溅起的水花，忽然觉得手机里那些未读消息也不那么着急了。隔壁桌的大叔每周都来，他说就爱听这水声，“像把心里的毛躁都带走了”。
茶艺师递来一杯蜜香金萱，金黄的茶汤在掌心微晃。她讲起去年霜冻时，茶农怎么连夜给茶园铺草席保温。“好的英德红茶啊，带着山野的太阳味。”这话听着玄乎，可当茶汤滑过喉咙，真尝出了类似烤红薯的甜香，暖意从胃里慢慢化开。
茶室里的小江湖
第二次来英德水磨茶室品茗时光，正遇上暴雨天。雨点敲着瓦片，反而衬得屋里更安静了。临窗的爷爷在教小孙女点茶，孩子踮着脚搅茶沫，鼻尖沾了抹茶粉。另一头几个年轻人在试冷泡茶，玻璃瓶里浮着几朵墨红玫瑰，说是新琢磨的喝法。
穿唐装的店主过来添炭火，顺手往陶壶里扔了两颗桂圆。“雨天喝熟普最相宜。”他掀开壶盖时，陈香混着枣香扑了满室。聊起有人想找他开连锁店，他直摆手：“机器烘的茶哪有炭火香？就像这水磨，转快了就成不了好茶。”
第叁次去时带了爱喝咖啡的朋友。她原本说茶太清淡，可当喝到荔枝木熏焙的乌龙，眼睛突然亮了：“这居然有焦糖布丁的回甘！”现在她成了常客，还买了同款茶具回家。
暮色染红天井时，茶艺师正在收晒了一天的柑橘皮。她说这些要存起来配老白茶，冬天煮着喝最暖胃。水磨还在吱呀呀地转，像个不知疲倦的老朋友。或许我们迷恋的不仅是茶的滋味，更是这段能听见水声、看见光阴流淌的温柔时刻。