福安品茶上课工作室,福安茶艺学习交流空间
推开那扇古色古香的木门，一股淡淡的茶香便扑面而来。这里不是喧闹的茶馆，也不是严肃的课堂，而是福安品茶上课工作室。说来也巧，我第一次来这儿，纯粹是因为被朋友“拉壮丁”，没想到这一坐，就是大半个下午。
工作室的布置很是别致。原木的茶桌上摆放着各式茶具，墙上挂着对于茶叶知识的卷轴，角落里还堆着几篓子待挑拣的茶叶。主理人陈老师是个温和的中年人，不急着讲大道理，反而先给我们每人递了一杯刚沏好的“坦洋工夫”。他笑着说：“别急，先喝一口，感觉一下。” 那口茶汤入口，醇厚甘甜，一下子就把人从外面的焦躁里拉了出来。就在这个福安茶艺学习交流空间里，我第一次觉得，喝茶原来不只是喝茶。
从一片叶子到一杯茶汤
以前总觉得泡茶嘛，不就是抓把茶叶、冲上热水就完事儿了。在这儿看着陈老师操作，才发现里面的门道可真不少。水温怎么控制？注水的手势有啥讲究？出汤的时间如何把握？他一边演示一边念叨：“你看，这水不能直接砸在茶叶上，要沿着杯壁慢慢下去，像这样……对，这叫‘唤醒’茶叶。” 我们几个学员围坐一圈，有样学样，手忙脚乱的，不是烫了手就是打翻了壶，笑声倒是没断过。
最有意思的是品茶的环节。同一款茶，每个人喝出来的感觉居然不太一样。有人说有果香，有人说带蜜味，还有个大姐很认真地说：“我咋觉得有点像小时候吃的桂花糕呢？” 陈老师也不否定，反而点点头：“你们的感受都对，茶的味道本来就很私人，重要的是你喝到了什么，感受到了什么。” 这种开放的氛围，让福安品茶上课工作室显得格外轻松。
慢慢地，我开始能分辨出金骏眉的花果香和正山小种的松烟香了。也渐渐明白，为什么陈老师总说“茶是喝得懂的”，关键在于你愿不愿意静下心来，给它一点时间，也给自己一点时间。
这里不只有茶
来得次数多了，我发现这个福安茶艺学习交流空间，吸引人的不光是茶本身。常来的李阿姨是个退休教师，她特别喜欢和我们分享她收藏的各式茶具；做滨罢的小王则对茶叶产区的地理气候特别着迷，总能说出些冷门知识；还有开咖啡馆的年轻夫妇，来这儿寻找传统茶饮和现代咖啡结合的灵感。
上周末下午，外面下着淅淅沥沥的小雨，我们五六个人围坐在茶桌前。陈老师泡着一款老白茶，谁也不说话，就听着雨水从屋檐滴落的声音，看着茶叶在杯中慢慢舒展。那一刻突然觉得，在这方寸之地，我们这些来自不同行业、不同年龄段的人，因为对茶的那点喜欢而坐在一起，分享的不仅是茶香，还有各自生活中的点滴。这种连接，简单，却挺温暖的。
如今，我已经是这儿的常客了。偶尔也会带上自己的茶叶，学着老师的样子，给新来的朋友泡上一杯。看着他们从最初的拘谨到后来的放松，就像看到了当初的自己。福安品茶上课工作室给了我太多意料之外的收获——不只是学会了如何泡一杯好茶，更是在这个总让人停不下来的世界里，找到了一个可以安心坐下、慢慢品味生活的地方。