龙井品茶课程工作室,龙井茶艺研习工坊
坐下没多久，茶杯就递到了手里。温热透过瓷壁传到掌心，那股独特的豆香味已经悄悄钻进鼻腔——这感觉，怎么说呢，就像突然走进了一片看不见的茶园。
老师在对面笑了笑，没急着讲解，反而先问：“你闻到什么了？”我低头看着杯中舒展的叶片，忽然意识到，原来喝茶这件事，远不止是喝茶那么简单。
从一片叶子说起
在龙井品茶课程工作室，每个来的人都会经历这么个过程：先是好奇，然后疑惑，最后恍然大悟。就拿我来说吧，一直以为龙井就是绿色的扁扁的叶子，泡出来是清汤绿叶。直到老师拿出不同产区的样品，放在白瓷盘里对比，我才看出门道——原来光是外形就有这么多讲究。
“别看都是龙井，每片叶子都有自己的性格。”老师说话不快，每个字都带着分量。他示范温杯的动作特别轻柔，手腕一转，热水在杯中均匀铺开。“就像交朋友，你得先了解对方的脾气，才能真诚相待。”
这话让我想了很久。确实，我们平时太匆忙了，匆忙到连好好喝杯茶的时间都没有，更别说去了解手中的这片叶子来自哪里，经历过怎样的制作过程。
茶香里的时光
龙井茶艺研习工坊的课程设置很有意思，它不教你多么花哨的动作，而是带着你慢慢找回那种专注的状态。比如注水这个看似简单的步骤，水流急缓、高低，出来的茶汤味道竟然真的不一样。
记得有一次练习，我太过用力，水注直接冲击茶叶，结果那杯茶涩得让人皱眉。老师没批评，只是重新温了杯，让我再试一次。“放松点，”他说，“茶能感觉到你的心情。”后来我才明白，这不仅仅是在说茶，更像是在说生活里的很多事。
工坊里常能看到有趣的一幕：刚开始大家正襟危坐，像在完成什么重要任务；几泡茶过后，肩膀松下来了，话匣子也打开了。有位常来的大姐说得实在：“在这儿坐一下午，比睡个午觉还解乏。”
其实想想也是，现代人缺的不是时间，而是这样的停顿。手机静音放在一旁，整个世界就剩下眼前这杯茶，还有身边几个同样专注的人。这种安静，反而让感官变得格外敏锐。
现在每次朋友问起去哪学茶，我总会推荐龙井茶艺研习工坊。不是说那里能教你成为茶叶专家，而是它提供了一个空间，让人重新学会“品”这个字。生活嘛，有时候就需要慢下来，像品一道好茶那样，细细感受每一刻的滋味。
茶凉了可以再续，但那份专注和宁静，一旦体会过，就会一直留在身体里。这大概就是为什么，每个从工作室出来的人，脸上都带着一种相似的、满足的神情。