九台品茶上课,九台茶道学习体验
推开教室的木门，一股清雅的茶香迎面扑来。几位早到的学员正围坐在长桌旁低声交谈，桌上错落摆放着白瓷盖碗和玻璃公道杯。穿亚麻长裙的茶艺师林老师向我点头微笑，伸手示意空位："先摸摸这些茶具，感受它们的温度。"
指尖上的茶香记忆
我学着邻座大姐的样子，捧起还带着余温的品茗杯。没想到看似简单的注水动作藏着这么多门道——水柱要沿着盖碗边缘画圈，不能直冲茶叶，这叫作"润茶"。当金黄的茶汤从滤孔中缓缓流出时，整个教室突然安静下来，只剩下茶水落入公道杯的清脆声响。坐在我右手边的退休教师王姐轻声说："这让我想起小时候看外婆煮茶，她总说好茶就像会呼吸的生命。"
林老师用茶夹将茶杯递到每个人面前时，特意提醒我们注意杯底的余香。"九台品茶上课最妙的地方，就是能尝到同种茶叶的叁泡变化。你看这第二泡的汤色，是不是比第一泡更透亮？"果然，原本淡黄的茶汤渐渐泛起蜜色光泽，入口时最初的轻微涩感化成了甘甜。对面穿格子衫的小陈咂咂嘴："这不就是人生滋味嘛！"逗得大家笑出声来。
茶勺起落间的修行
轮到我们亲自操作时，才发现看似优雅的动作实际需要全身协调。拿盖碗的手势要像捧着初生的小鸟，既要稳当又不能太用力。我手忙脚乱地注水，水花溅湿了茶盘上的竹席。林老师却不着急，过来扶着我的手腕示范："感受水流的节奏，让茶叶在热水里慢慢舒展。"
当终于成功冲出清亮的茶汤时，忍不住给邻座也倒了一杯。这种分享的快乐，或许就是九台茶道学习体验想要传递的。王姐接过茶杯时眼睛弯成月牙："我家阳台还收着老普洱，下次带来给大家尝尝。"窗外的梧桐叶飘进屋内，正好落在茶席的青石茶洗里，仿佛也想来凑个热闹。
茶筅在茶碗里打转的声音让人莫名安心。林老师展示宋代点茶技法时，茶沫上居然浮现出山水纹路。"其实每个人都能找到适合自己的茶道节奏。"她说着朝小陈点点头，"就像你刚才冲的岩茶，虽然动作快了些，但把茶叶的香气都激发出来了。"
离开时抱着老师送的桂花乌龙茶样品，舌尖还留着第七泡老白茶的枣香。这次九台品茶上课让我明白，所谓茶道不在繁复的仪式，而在注水时专注的心境。秋风穿过回廊，吹动檐角的风铃，那些清脆的声响和茶香一起，留在了这个温暖的午后。