穆棱品茶上课,茶艺课堂与品茗体验
走进穆棱的茶艺课堂，那股熟悉的茶香便扑面而来。说来也怪，这味道总能让人不自觉地放松下来，仿佛时间都跟着慢了几分。教室里摆着几张原木茶桌，每张桌上都整齐地放着白瓷盖碗和玻璃公道杯，看着就让人心生欢喜。
老师是位温和的中年人，她没急着讲那些深奥的茶道，反倒先让我们摸摸茶叶。“品茶啊，得先和茶叶做朋友。”她说着，抓了一把干茶放在我们手心。我低头细看，这些穆棱本地产的绿茶蜷曲着身子，墨绿中带着些许白毫，凑近闻还有股淡淡的板栗香。
原来拿盖碗也有讲究
第一次上手泡茶，我才发现连拿盖碗都暗藏玄机。拇指按着盖钮，中指托住碗底，食指轻轻抵在碗沿——这个“叁龙护鼎”的手法，我试了好几次才找到感觉。水温更是关键，八十度左右最合适，要是水太烫，把茶叶烫坏了，那杯茶可就带着苦涩味了。
看着茶叶在热水中慢慢舒展，像是重新活过来似的，这个过程特别治愈。茶汤倒入公道杯时，那清澈的黄绿色实在好看。老师提醒我们，第一泡只要叁十秒就好，“好茶不怕细品，咱们慢慢来”。
其实在穆棱品茶上课，最享受的就是这份慢下来的心境。现在生活节奏这么快，能有个地方让你安安静静地泡壶茶，细细品味每一泡的变化，真是难得的惬意。同桌的李姐说，她每周都来，就为了这两个小时的全然放松。
说到品茗体验，老师教我们一个小窍门：茶汤入口后别急着咽下去，要让它在舌尖上多停留一会儿。我照着做了，果然品出了之前没注意到的滋味——先是淡淡的鲜，接着是丝丝的甜，最后喉底还有回甘。这种感觉，就像发现了藏在茶汤里的小秘密。
课程快结束时，窗外飘起了细雨。我们围坐在茶桌旁，手里捧着刚泡好的第叁泡茶，话匣子也慢慢打开了。从茶叶的产地聊到各自的喜好，从泡茶的手法谈到生活的琐事。茶温润着喉咙，也温润着这段时光。
放下茶杯时我突然想到，这穆棱品茶上课教给我们的，或许不只是泡茶的技术。它更像是在提醒我们，生活中那些被忽略的美好，往往就藏在这样一杯简单的茶汤里。下次课程，我想早点来，帮老师布置茶席，再多学几种茶叶的特性。