新泰品茶喝茶值得推荐的海选工作室,好茶优选品质之选品鉴坊
周末和朋友路过新泰，无意间发现这家品茶工作室。门面不算大，但隔着玻璃窗能看到里面整齐的茶架和冒着热气的茶壶。我们互相对视一眼，不约而同推门走了进去。
穿棉麻衬衫的茶艺师正在冲泡凤凰单丛，蜜兰香像小钩子似的直往鼻子里钻。她抬头朝我们笑了笑："先坐下喝杯茶吧，不用急着决定。"
没想到海选工作室能这样挑茶
原来这里的茶叶都经过叁轮筛选。茶艺师说起前几天淘汰的武夷岩茶："火功太急，茶汤入口发紧。"她翻出手机里的对比照片给我们看，确实能看出茶叶形态的差异。这种挑选方式挺特别，不像普通茶叶店直接给你成品。
我们尝了叁款不同季节的龙井。春茶鲜灵，夏茶醇和，秋茶清甜，居然在同一个空间里喝全了。朋友盯着玻璃杯里竖立的茶芽突然说："这就像在看茶叶的时装秀。"逗得茶艺师差点端不稳公道杯。
最让我意外的是他们的试饮机制。你可以先点单泡试喝，觉得对口再买。墙边坐着位老先生，面前摆着五只白瓷盖碗，正慢悠悠地比较着不同年份的普洱。"在这泡一下午也没人催你，"他朝我们眨眨眼，"比茶城自在多了。"
负责品控的姑娘过来添热水，顺手把我们的茶壶换成陶土壶："泡熟普还是用透气性好的壶合适。"她脖子上挂着个小茶样袋，里面装着今天要审评的茶青。听说她们每天早晨都要集体试茶，把状态不好的批次撤下来。
那片会呼吸的茶饼
在恒温储藏室见识了2015年的白毫银针。打开陶罐时，茶叶与空气接触发出极轻微的"嘶"声。"这是活茶，"茶艺师轻轻晃了晃罐子，"好茶就像睡着的小动物，随时等着被唤醒。"
我们跟着学了手盖碗冲泡技巧。朋友紧张得手抖，茶艺师安慰道："谁还没打翻过盖碗呢？我上个月才摔了只青花。"她挽起袖子给我们看手腕处的烫痕，"这都是成长的勋章。"
临走向我们推荐了今年的荒野牡丹王。开汤后茶毫在光线下泛起银辉，喝起来像把整片山野的花香都含在嘴里。结账时发现价格比连锁茶庄实惠叁成，包装用的还是可降解材料。
暮色里回头望去，暖黄灯光下又坐满了新来的茶客。那只养了六年的紫砂壶正在茶台上咕嘟咕嘟冒着热气，仿佛在说：好茶永远值得等待。