密山水磨工作室喝茶,密山茶室水磨坊品茗
密山水磨工作室喝茶，这事儿说来挺有意思。那天我沿着青石板路往前走，老远就听见水车转动的吱呀声，顺着声音拐进巷子，竟发现了个藏在梧桐树影里的老房子。
推开木门，穿堂风带着水汽扑面而来。店主是个挽着发髻的姑娘，正蹲在水磨边冲洗新到的茶具。她抬头笑了笑：“来得正好，水刚烧开。”那种熟稔的语气，倒像是招呼常来的老街坊。
水声里的茶香
石槽里的水车不停转动，带着竹筒把清泉舀进木斗。水磨工作室最特别的，就是这套延续了百年的水磨装置。水流声不大不小，刚好能盖过街面的嘈杂，又不会打扰交谈。我坐在临窗的位置，看店主用木勺从陶罐里取茶——她管这个叫“醒茶”。
沸水冲入盖碗的瞬间，茶香跟着蒸汽腾起，奇妙的是这香气竟和水汽融在一起。我忽然明白为什么这儿要保留水磨了，流动的水似乎真能让茶汤更活。店主说这是祖辈传下来的讲究，用活水泡茶，茶叶舒展得特别慢，但滋味出得透。
捧着温热的茶杯，忽然想起城南新开的网红茶室。同样的密山云雾茶，装在琉璃盏里配着干冰，却总让人觉得隔着一层。而在这里，茶就是茶，水就是水，连盛茶的也是最普通的白瓷杯。
茶室与水磨坊
转到后院才发现，这儿本是个老式水磨坊改造的。石磨还在原处，只是不再磨粮食，倒是角落堆着些烘茶用的竹匾。店主说春天采茶季，他们会把鲜叶摊在这里阴干，“水磨坊里湿度正好，像天然醒茶室”。
斜阳透过木格窗，在水磨石地上投下斑驳的光影。有客人带着笔记本在这工作，偶尔抬头看看转动的水车；也有老人家独占一张方桌，端着茶杯能坐整个下午。在密山茶室水磨坊品茗，时间仿佛比外面走得慢些。
墙上的老照片记录着叁十年前的景象：同样的位置，乡亲们排队等着磨面粉。现在石槽里流淌的依然是山泉水，只是从前滋养五谷，如今滋润人心。这倒让我觉得，密山水磨工作室喝茶的妙处，或许就在于这种延续——水流不断，茶香不绝。
临走时店主包了包茶给我，用的是防潮的牛皮纸。她说这是水磨坊后山种的群体种，产量少但味道正。我握着尚有余温的纸包，耳畔还回响着叮咚水声。转过街角时回头望去，暮色里那盏灯笼刚刚亮起，暖光映着“水磨茶室”四个字。下次该带父亲来，他一定喜欢这样慢悠悠喝茶的地方。